文章插图
【魔芋蛋糕怎么做 魔芋的功效与作用】1、魔芋蛋糕怎么做：
用料：魔芋3g、鸡蛋一个、牛奶20ml、柠檬汁5-8滴、木糖醇、10g可不加、植物油一滴（1ml） 。
无水无油容器分离蛋白蛋黄、蛋白，加柠檬汁打至硬性发泡打入木糖醇打5秒混合均匀 。蛋黄加一滴油20ml牛奶打至乳化发白此时有泡泡1g1g加魔芋粉，这样不易结块打蛋器打匀即可，混合蛋白蛋黄液入模170°，15_20分钟，脱模倒扣放凉，面糊倒入小碗 ，隔水蒸5分钟量多时间延长 。
2、魔芋的功效与作用：魔芋性寒味平，具有消肿去毒，主治痈疮、肿毒等作用 。魔芋含有丰富的碳水化合物，热量较低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A，维生素B等，特别是葡甘聚糖含量丰富，具有减肥，降血压，降血糖，排毒，通便，防癌补钙等功效 。
推荐阅读
- 咖喱鸡怎么做 咖喱鸡的做法
- 煮饭怎么放水 煮饭如何放水
- 馒头片怎么炸好吃 馒头片如何炸好吃
- 潮汕肠粉的家常做法 潮汕肠粉怎么做
- 酒桌敬酒的最佳方法 酒桌怎么敬酒
- 黑米怎么做 怎么做黑米
- 红枣怎么吃补血 红枣怎么吃好
- 板栗不糯怎么做 怎么使板栗炒的不干糯
- 牛肉怎么蒸好吃又嫩 蒸牛肉的烹饪方法
- 老寒腿怎么缓解疼痛