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【红豆软欧包家常做法 在家怎么做出美味红豆软欧包？】1、食材：牛奶70克 ， 高筋面粉300克 ， 红糖25克 ， 盐3克 ， 南瓜120克 ， 黄油25克 ， 酵母3克 ， 红豆40克 ， 黑米低筋面粉20克 。
2、南瓜上锅蒸熟 ， 用辅食机打成南瓜泥 。
3、面粉放入低粉、糖、盐、红糖、放凉南瓜泥、牛奶搅拌均匀 。
4、揉成面团 ， 放冰箱盖湿布冷藏发酵20-30分钟 。
5、拿出放入软化无盐黄油揉入面团 ， 揉出厚膜 ， 发酵20-30分钟 ， 放入酵母 ， 机器揉3-4分钟出薄膜 ， 面团温度在26度左右 ， 放温暖出发酵1.5倍大 。
6、称重分割 ， 滚圆放入烤盘二次发酵 ， 用手触微微回弹即可 ， 然后擀圆 ， 放入红豆馅 。包起收口 。
7、烤盘再发酵一倍大 ， 上面撒上面粉用刀子割上花纹200度先烤5分钟然后175度烤15分钟 。根据自己的烤箱看着点温度随时调节 。
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