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【西红柿捞面做法窍门 西红柿捞面做法技巧】1、食材：手擀面400g、黄瓜1根、西红柿2个、鸡蛋2个、虾米适量、盐适量、植物油适量、大蒜适量、淀粉适量、
2、西红柿用开水烫烫 ， 好去皮 ， 切成小块 。
3、大蒜去皮 ， 用捣蒜器捣成泥 。
4、虾米洗净 黄瓜洗净切成丝 ， 鸡蛋打碎 ， 搅拌均匀 。
5、锅里油热七成 ， 加西红柿块翻炒 。
6、炒到西红柿出油软烂 。放入清水 ， 盐虾米一起煮开 。
7、加鸡蛋 ， 要不停的搅拌均匀煮开 ， 用少许水淀粉勾芡 。
8、手擀面用开水煮好 。
9、捞起用凉开水过凉 。
10、把面条装入盘子或碗里 ， 加黄瓜丝 ， 芝麻酱蒜泥 ， 西红柿浇头一起拌拌就可以吃了。
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