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【什么样的燕窝才是好燕窝 怎样的燕窝才是好燕窝】1、燕窝是一种直径约4cm左右 ， 颜色象生丝的东西 。鉴定家通常把燕窝分成三大类 ， 即红色的“血燕” ， 白色的“官燕”和黑色的“毛燕” 。血燕最少也最珍贵；“官燕”是洞燕每年第一次做的窝；品质最次的是“毛燕” ， 含有许多杂物 ， 必须除尽杂物才能食用 。人造燕窝价钱便宜 ， 有的经营者把它当作真品 ， 鱼目混珠卖给顾客 。
2、好的燕窝系丝条状排列 ， 水浸后呈银白色 ， 且晶莹 ， 透明 ， 有弹性(轻拉会伸缩)；如出现有黄色 ， 不伸缩者则为假品 。
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