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【鸽子山药汤的做法和功效 鸽子山药汤的制作方法和功效】1、材料：乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水 。
2、将鸽子整理干净 ， 沥干水分备用 。
3、把老姜清洗干净切成片备用；将山药切成大块备用 。
4、把鸽子放在大碗内 ， 加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒 。
5、加入适量清水 。
6、大火蒸1个小时 ， 或者高压锅20分钟即可 。
7、营养价值：鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低 ， 素有一鸽胜九鸡的说法 。鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神 ， 降压降糖 ， 养颜美容等功效 。
8、山药营养丰富 ， 具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效 ， 常吃对身体非常有益 。山药切片后需立即浸泡在盐水中 ， 以防止其变黑 。
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