【鱼丸的做法】将鱼肉馅和所有的食材混合搅拌均匀后 ， 反复摔打肉馅一段时间 ， 再把丸子放入水烧开的锅内煮至变成白色浮出水面 ， 捞出控干水分后 ， 放入油锅内炸熟 ， 再用盘子装好淋上番茄汁 ， 美味的番茄鱼丸就做好了 。
自制鱼丸的方法
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准备食材：鱼肉馅、玉米粉、盐、糖、胡椒粉、料酒 。
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1、将适量玉米粉、盐、胡椒粉、糖、料酒和与肉馅混合搅拌均匀 。
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2、搅拌好的肉馅用力摔入盆内 ， 尽量多摔一段时间 ， 摔的越久 ， 鱼肉馅越有弹性 。
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3、起锅水烧开 ， 把摔成胶状的鱼肉馅从虎口处挤出成丸子状 ， 把丸子一个一个下入锅内 。
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4、丸子变成白色浮出水面煮好后 ， 将其捞出控干水分 。
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5、起锅烧油放入丸子油炸 ， 待两面金黄后捞出 ， 可根据自己口味放番茄酱 ， 这样一份美味可口的鱼丸就做好了 。
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