文章插图
1、准备五花猪肉450克,大葱1根,姜片5片,八角4颗,调味料:冰糖30克,盐1/3小盐,生抽2大匙,老抽1/4小匙,料酒2大匙,清水1000ml 。
2、准备工作:猪肉切成30mm x30mm方块,大葱切长段,生姜切片 。
3、锅内烧开水,放入肉块氽烫约2-3分钟,捞起洗净备用 。
4、锅内放1大匙油,放入小块冰糖中小火炒糖色 。
5、至锅内开始冒烟时,冰糖溶化变成深褐色 。
6、先加入大葱,姜片,八角炒出香味,再加入五花肉小火煸炒 。
7、煸炒至五花肉出少许油脂,并均匀上色 。
8、加入清水,水量刚没过肉块 。盐,生抽,老抽,料酒 。
9、加盖大火烧开后,转小火焖约60分钟,当汤汁剩1/3时把姜片,八角,大葱夹出 。
【传统蒸红烧肉的做法 传统蒸红烧肉怎么做】10、约50分钟时,开盖中火将汤汁煮至浓稠即可 。
推荐阅读
- 乞巧节过后的传统节日是什么 乞巧节过后的传统节日介绍
- 红薯蒸的时候用大火还是小火 制作蒸红薯用什么火候
- 什么传统节日包饺子
- 白薯需要高压锅蒸多久才能熟 高压锅蒸红薯需要多长时间能熟
- 小暑的由来和传统风俗 小暑的来历
- 小满吃什么传统食物 小满节气食物
- 2022年惊蛰吃什么传统食物 2022年惊蛰吃哪些传统食物
- 除夕吃什么传统食品 除夕吃的食品介绍
- 电饭煲里蒸红薯怎么做 电饭锅蒸红薯的做法
- 哈尼族的传统节日有哪些 哈尼族有什么传统节日