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【麻辣花蛤的做法 做麻辣花蛤的步骤】1、酸菜切段，香葱切成葱花，蒜头切成小丁，姜片切丝，辣椒切丁 。炒锅倒入水，煮开后加入花蛤，煮到花蛤开口，关火捞出 。
2、热锅加油，放入香葱，蒜头等炒出香味，加入酸菜、老抽、料酒、盐，把花蛤倒入锅中，加入老抽等调味，翻炒均匀即可 。
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