【熬小米粥小米要泡吗？】
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熬小米粥小米要泡 ， 另外在清洗小米的时候 ， 最好是用清水进行清洗 ， 然后在清洗之后 ， 再用清水浸泡半个小时左右 ， 这样熬制出来的小米粥才会粘稠好喝 ， 而且还会有一层厚厚的米油 ， 非常的香甜 。
小米（Setariaitalicavar.germanica(Mill.)Schred.） ， 又称为粟 ， 北方称谷子 ， 谷子脱壳为小米 ， 其粒小 ， 直径1mm左右 。小米是世界上最古老的栽培农作物之一 ， 起源于中国黄河流域 ， 是中国古代的主要粮食作物 。粟生长耐旱 ， 品种繁多 ， 俗称“粟有五彩” ， 有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色的小米 ， 也有黏性小米 。
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