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【酱炒蟹做法 如何做酱炒蟹】1、食材：飞蟹8只、大葱2棵(大概有150G)、姜适量、黄酱一大勺、料酒小半勺 。
2、螃蟹洗净去掉肺和盖子里的胃，掰成小块葱切小段 。
3、锅内放油烧开，姜炝锅，放入螃蟹，加少许料酒翻炒 。
4、稍微变色后，加入葱继续翻炒 。
5、葱稍微炒倒了以后加入稀释好的黄酱，翻炒盖上锅盖，3到5分钟成熟以后出锅 。
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