文章插图
1、盐水浸泡
如果购买活蟹 ， 则应先用清水冲洗掉身体表面的污垢 ， 然后将它们在淡盐水中浸泡一段时间 。这将使螃蟹吐出胃中的污垢 。浸泡期间要注意换水 ， 直到螃蟹吐出的水干净为止 。然后用双手捏住它的后背 ， 使其紧贴光盘的边缘 ， 以便双钳子可以夹住盘弦 。
2、白酒浸泡
让螃蟹在葡萄酒中浸泡5-10分钟 ， 然后给它们洗个澡 。通过刺激酒 ， 可以排出体内被盗的货物 ， 同时可以用酒将螃蟹喝醉 。酒不仅可以消除螃蟹的腥味 ， 而且可以使螃蟹摆脱挣扎 ， 方便后续操作 。当然 ， 如果您在家中没有酒 ， 可以用45度的温水将其烫伤 。如果水温高 ， 螃蟹的脚和钳子会掉下来 。煮过螃蟹的人会意识到这一点 ， 并且不会直接烫伤螃蟹并影响螃蟹的营养和味道 。将螃蟹放在温水中约3％ 。3-5分钟后 ， 螃蟹将不动 。
【清洗螃蟹用什么东西泡】
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