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【酥脆油炸糕家常做法和配方 酥脆油炸糕家常做法步骤和配方】1、主料：糯米面200克3人份；辅料：发酵粉2克 ， 泡打粉少许 ， 小苏打少许 ， 豆油适量 。
2、糯米面加入发酵粉 ， 小苏打 ， 泡打粉 ， 适量温水和成面团 ， 醒发一小时 。
3、将面条取出按扁放入豆沙馅 ， 做成小饼 。
4、锅中放入豆油六成热放入炸糕 ， 炸至两面金黄 。
5、装入盘中 ， 撒上白砂糖 ， 椰蓉即可 。外酥里软 。
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