文章插图
【清澈米酒做法 清澈米酒经典做法】1、将糯米洗净泡20小时左右,糯米用手一搓即碎的程度即可 。
2、将糯米捞出控净水份,倒入铺有蒸布的蒸锅里 。
3、水开后蒸40分钟,将米凉至40度左右,用手摸着不烫 。
4、净米倒入一个无生水无油干净的容器中,将凉开水倒入米中,把米弄散,不要用米团 。
5、将酒曲均匀的拌入米中 。
6、将米的中间挖个小洞,将剩下的酒曲撒在米的表面上,盖上盖子,将容易泡裹起来,放在30度左右的地方放至30小时 。
7、30小时后防出观察,米洞的中间已经有清澈的米酒了 。
推荐阅读
- 干鱼翅丝和干鲍鱼的家常做法
- 蒸茄夹的做法 蒸茄夹怎么做
- 水汆丸子的正宗做法 需要什么步骤
- 牛奶不用烤箱怎么做才好吃 牛奶小方甜品简单做法
- 椰汁红豆糕的家常做法 椰汁红豆糕怎么做
- 韩式白菜饼怎么做又软又好吃 韩式白菜饼又软又好吃的做法
- 壮族大糍粑做法窍门 壮族大糍粑做法技巧
- 蒸猪肉丸的做法 蒸猪肉丸子怎么做
- 椒盐孜然排条的家常做法 如何做椒盐孜然排条
- 黄刺骨鱼汤如何做 黄刺骨鱼汤做法介绍