【粘豆包用的面是什么面】
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做粘豆包可以用粘玉米面 ， 也可以用糯米面或黄米面 ， 用的糯米面和玉米面的比例是1:1 ， 如果喜欢粘一点的可以用1.5:1 ， 粘豆包的豆馅最早-般是用红芸豆 ， 现在也常用红小豆来做 ， 煮熟豆子加糖捣成陷 ， 攥成丸子大小 ， 用发酵好的面包馅 ， 蒸15至20分钟 ， 即成 ， 蒸的时候摆放可亲密无间 ， 但装盘时要用小竹板蘸开水分开 。
粘豆包 ， 又称黄豆包或豆包 。它是一种源于满族的豆沙包类食物 。满族人传统上喜欢粘性的食品 ， 有利于在寒冷的天气里长时间地进行户外活动 ， 如狩猎 ， 砍柴等 。目前在中国北方许多地区非常的普遍 ， 是人们冬季餐桌不可或缺的主角 。粘豆包一般是在冬季开始的时候制作 ， 然后放入户外的缸中保存过冬 。一切工艺源自于天然 ， 属传统天然食品的典范 。粘豆包不但营养均衡 ， 更包涵了古老的文化传承 ， 是粗粮细作的先河 。
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