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1、可能是没蒸熟
如果蟹黄未固化,则可能是由于未完全煮熟而引起的 。只要煮熟的蟹,蟹慌就会凝固 。
不建议食用这种类型的螃蟹 。如果蟹黄未固化,则说明蟹未完全煮熟 。不建议半煮半熟的螃蟹食用 。它们体内含有细菌,微生物和寄生虫 。如果不对其进行高温灭菌,可能会对人体产生一定的影响 。可能引起腹泻等不良反应 。
【蒸螃蟹为什么黄不成型】2、雌螃蟹没成熟
由于雌蟹未成熟,因此蒸过的蟹黄还很薄 。这也是蟹黄不能凝固的原因之一 。但是,不建议吃由于这种情况导致蟹黄无法固画的螃蟹 。
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