文章插图
1.新鲜的螃蟹较重 。在相同大小的情况下，较重意味着更多的肉和更饱满的蟹黄 。
2.选择新鲜的螃蟹作为上等品 。螃蟹的眼睛对外部刺激最敏感 。因此，选择时请先触摸螃蟹的眼睛 。那些反应更强烈的人表明它们是新鲜的 。您也可以将它的腹部抬起，看看是否可以将其翻身以判断其健康和新鲜度 。
3.选择时，蟹壳应为蓝色，蟹的腹部应为白色，而不是黑色； 第二个是螃蟹的尾巴应为红色或黄色，并应抬高，蟹壳的一部分应与蟹肚的根部分开 。肿胀的感觉表明蟹卵充满 。
【螃蟹怎么选肉多的】
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