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【苦菊紫甘蓝怎么凉拌 凉拌苦菊紫甘蓝的方法】1、材料:苦菊一棵 , 紫甘蓝半棵、盐、鸡精、山西陈醋、糖、几滴生抽、熟芝麻、香油各适量 。
2、苦菊先洗净后横竖切一下,紫甘蓝先切成丝后 , 再用水洗两至三次(菜要生吃) 。
3、用小火热少许油(切忌少许) , 放入干辣椒和花椒 , 炸出香味后 , 把油淋入菜中
4、放盐、鸡精、山西陈醋、糖、几滴生抽、熟芝麻、香油搅拌即可 。
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