桂林米粉配料 分享各香料之间比例及配方


桂林米粉配料 分享各香料之间比例及配方

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【桂林米粉配料 分享各香料之间比例及配方】1、桂枝,玉果,甘松,千里香,山黄皮,母丁香,各l两 。砂仁,甘草,花椒,沙姜,白芷,陈皮,槟榔,八角,桂皮,小茴香,各半两 。罗汉果3个,草果5~6个,豆豉2两 。
2、牛骨头3斤,猪骨3斤,牛腱子肉20斤,酱油5斤,水50斤,精盐6斤,冰糖3两,高度酒3两,味精250克 。

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