【硫磺八角是怎么弄的】
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硫磺八角，就是用硫磺熏过的八角，这是一个土方法，为的是方便八角保存 。新鲜采摘的青八角不易保存 。传统方法是将其在沸水中烫一下，然后干燥一周至九成干 。但是现在可以将其干燥两到三天，使其六成干即可，因为它可以与硫磺一起熏制 。
熏硫磺就是将八角茴香晾干一两天后，用铁框支撑一个塑料棚，将硫磺粉放入铁盆中点燃，然后放进塑料棚中以熏蒸八角 。一般一盆硫磺重2至4公斤 。为了均匀熏蒸，会在晾晒八角的条中每隔4米放置一个盆 。天气不好或湿度高时，会熏蒸两次 。
在高峰市场，含硫八角的价格优势非常明显 。硫磺八角的价格大部分在每斤20元左右，而无硫磺八角的价格大约是每斤30元 。
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