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【五香鸡蛋怎么腌制好吃又出油 五香鸡蛋腌制方法】1、准备材料：鸡蛋10个、食盐３ｇ、酱油30ｍl、姜适量、八角１粒、花椒3ｇ、料酒15ml、白糖适量 。
2、鸡蛋洗净 。
3、放到锅里，加足量水 。
4、用大火烧开，转中火煮５分钟 。
5、把煮好的鸡蛋取出 。
6、锅里另加水，放入姜片 。
7、放入花椒、八角、酱油、料酒、白糖、盐 。
8、放入鸡蛋，用勺子背面把鸡蛋敲打出裂纹 。
9、大火烧开，转小火煮30分钟 。
10、煮至汤汁浓稠即可 。
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