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吃西餐拿刀和叉时，通常应使用左手拿叉、右手拿刀 。
当使用刀叉进餐时，刀片不应向外，刀叉应从外向内拿起 。切东西时，左手握住叉子并按住食物，右手握住刀将其切成小块，用叉子送入口中 。
【西餐刀叉用哪一个手】用餐时放下刀叉时，应将它们放置成“八”字形，并放在餐盘的侧面 。不使用刀时，可以用右手握住叉子，但是如果需要做手势，则应放下刀和叉子 。不要手持一把刀叉在空中挥舞，也不要一只手拿刀叉 。
注意：切勿将刀叉的一端放在盘子上，另一端放在桌子上 。
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