做焖肉怎么做才能好吃 焖肉超好吃的做法


做焖肉怎么做才能好吃 焖肉超好吃的做法

文章插图
1、食材:五花肉600克、鲜姜6片、大葱1棵、桂皮1片、香叶1片、草果半个、大茴1个、白芷1片、老抽生抽适量、冰糖4块、花生油适量、蚝油一匙 。
2、方法/步骤:五花肉洗净切成大块,葱姜切片 。
3、将五花肉放入锅中加入适量清水,烧开3分钟关火,捞出五花肉控干水分 。
4、热锅放入适量花生油加热,放入冰糖两面炒出焦色 。加入葱姜等香辛料稍炒一下 。
5、加入适量水,加入老抽生抽适量,再加入适量蚝油,还有少量食盐 。
6、盖锅盖大火烧开,转小火焖50分钟 。
7、打开锅盖,用筷子戳一下,一戳就透即可大火收汤 。
【做焖肉怎么做才能好吃 焖肉超好吃的做法】8、出锅后切成片码盘,放上点香菜点缀一下 。美味苏式焖肉做好了 。

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