文章插图
开锅
将80％的水和少许白醋倒入新的不锈钢锅中 ， 用高火烧开并关掉火 ， 让它冷却一点 ， 然后用蘸有软海绵或布的软刷轻轻擦洗锅的内表面 在醋水中去除杂质 。提示：白醋具有除垢 ， 除臭和杀菌作用 。然后用大量温水冲洗掉白醋和灰尘 ， 并擦净锅内表面的水 。提示：用温水冲洗可以防止锅内的材料因温差过大而损坏 。
养锅
将干燥的不锈钢锅放在火炉上 ， 用中火加热3分钟 。提示：将几滴水倒入锅中 。如果水滴滚动 ， 则表明温度足够高 。
【不锈钢锅怎么开锅及保养】拿一张纸巾擦拭锅中的水滴 ， 将植物油倒入锅中 ， 摇动锅体 ， 使锅的表面均匀地覆盖有植物油 ， 或者将厨房纸巾折成一个小方块 ， 将植物油均匀地撒在锅的内表面上 。继续加热3分钟 ， 使锅表面的孔完全吸收油脂 。提示：第一次开新锅后需要养锅 。之后 ， 每半个月至一个月养锅一次 。定期养锅 ， 使孔中含有油脂可以大大提高不锈钢锅的不粘水平 。
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