文章插图
【饼皮月饼的做法 饼皮月饼怎么做】1、食材:糯米粉45g,粘米粉35g,澄粉20g,牛奶185g,色拉油18g,糖粉50g,抹茶粉5g,馅料200g 。
2、将牛奶、色拉油、糖粉放入容器里搅拌均匀 。
3、将糯米粉、粘米粉、澄粉混合放入另一个盆里,将步骤1中的混合液体慢慢倒入混合粉中,边倒边搅拌均匀 。
4、将粉糊反复过筛2-3次 。
5、过筛后的粉糊放入碗里静置30分钟 。如果想要不同颜色的冰皮,可以倒出一部分粉糊搅拌抹茶粉同样过筛后静置 。
6、大火上锅蒸25分钟,出锅后趁热搅拌至光滑 。
7、饼皮:馅料按照6:4分割揉圆
8、按平饼皮将馅料包入,揉圆
9、取少量手粉撒入模子上,转动模子使手粉均匀附着在模子上,轻磕掉多余手粉 。饼团放入模子轻压成型 。
10、用沾水的刷子刷去表面多余手粉,放入冰箱冷藏一夜即可食用 。
推荐阅读
- 榴莲怎么挑选好吃 挑选榴莲的方法
- 酸辣手撕包菜的做法 怎么做酸辣手撕包菜
- 玻璃杯里的蜡怎么处理
- 班主任应该怎么处理 六年级的孩子有早恋现象怎么办
- 畏手畏脚孩子背后产生的原因 畏手畏脚是什么意思
- 追自己喜欢的男生的几大妙招 如何让男生喜欢上自己
- 凉拌卤牛肉的家常做法 凉拌卤牛肉怎么做
- 判断一个男生喜欢你的细节 怎么判断一个男生喜不喜欢你
- 腰果炒芹菜的家常做法 腰果炒芹菜的烹饪方法
- 吃腐竹怎么吃 凉拌腐竹的做法