文章插图
主要看保存环境 。
【螃蟹死了不超过24小时能不能吃了】如果刚死的螃蟹在室温下保存，死去的螃蟹中的细菌将迅速繁殖并传播到蟹肉中 。这些细菌会分解螃蟹中的氨基酸，并产生有毒物质组胺 。该物质很容易引起过敏性食物中毒 。另外，它可以产生一种叫做组胺的物质 。这种物质很容易引起呕吐，腹痛和腹泻等症状 。即使死亡时间很短，也无法食用 。
但是，如果螃蟹在冰箱中死亡，则由于冰箱中的温度低，细菌的生长和繁殖速度会变慢，这会减慢螃蟹中细菌的繁殖速度 。通常，可以食用在24小时内死亡的螃蟹，但是冷藏的死蟹不能在24小时内食用，通常可以在6-8小时内食用 。
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