文章插图
1、用料：羊肝1块、植物油一勺、料酒适量、生抽一勺、盐一勺、葱适量、辣椒、蒜、蔬菜 。
2、新鲜羊肝冷水泡出血水，泡的时间越长越好 。
3、煮熟的羊肝切片 。
4、热油爆葱花锅，炒辣椒和胡萝卜片 。
【羊肝怎么炒才鲜嫩 羊肝如何炒才鲜嫩】5、爆锅出香味，炒羊肝，加料酒、老抽翻炒 。
6、羊肝吸满汤汁后加盐翻炒均匀即可出锅 。
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