文章插图
1、主要配料：红豆250克，沸水4杯，水1/2杯，糖3/4杯或随量粘米粉1/2杯，澄面粉1/4杯，油2汤匙，马蹄粉一斤，一斤粉5斤水，用半斤糖 。
【红豆糕的家常做法图解 红豆糕怎么做】2、红豆冲净，拣去杂物，用冷水浸2小时，沥水 。拌匀2种干粉 。
3、3公升深锅内放入红豆，加沸水4杯，盖好，大火热5分钟水便烧开 。改用中火（70%火力）煮40分钟，再用大火热20分钟 。这时锅内水分约有1杯，泌出豆汁，红豆留用 。
4、大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀，加入沸腾之红豆汁1杯 。
5、拌糖及油入红豆内使溶化，慢慢注下粉浆，不停搅拌至均匀 。
6、倒红豆糕糊进已涂油之长盘（21×11×6厘米）内，用胶膜包紧，四角盖以铝箔，哑面向外 。
7、置糕盘近转盘边沿处，大火热8分钟，将糕盘作180度之位置转移，继用中火（70%火力）热7分钟 。搁置待冷后切块供食 。
推荐阅读
- 糯米八宝饭的做法 腊八节食品
- 椰蓉牛奶小方的做法 椰蓉牛奶小方怎么做
- 鲜榨菜怎么做好吃 鲜榨菜的好吃做法
- 在家怎么做香辣鸭脚好吃 香辣鸭掌的做法
- 炒菜放豆瓣酱的方法 豆瓣酱炒菜的时候怎么放才会好吃
- 猪蹄炖多久能熟 猪蹄炖熟的时长
- Ⅲ 原子吸收法在有机分析中的应用：茶叶中茶多酚的测定
- 偏最小二乘光度法同时测定铜和铁的研究及应用
- 儿茶酚在预活化聚酰胺膜多酚氧化酶电流传感器上的响应特性
- 钙黄绿素蓝荧光猝灭测定茶叶中的锰