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正常情况 。
石榴的甜味是由石榴果肉中富含的糖类引起的，而石榴酸是由石榴果肉中富含的有机酸引起的 。石榴非常红，但很酸，因为石榴果肉中含有更多的石榴有机酸比较多，石榴红与甜味没有直接关系，红色只能说明石榴中番茄红素含量较高 。
一段时间后，新鲜采摘的水果将变得越来越甜，石榴也是如此 。过多的有机酸含量和低糖含量可能导致石榴酸度过高 。在尚未完全成熟的石榴中，它们含有一些淀粉 。随着储存时间的延长，淀粉逐渐水解为葡萄糖和蔗糖，糖含量迅速增加，石榴会越来越甜 。
【石榴很红但是很酸怎么回事】
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