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【鲐鲅鱼怎么做好吃 鲐鲅鱼的做法】1、鲐鲅鱼取出内脏洗净 。
2、在鱼身两边各划上几刀 。
3、豆瓣酱加适量清水拌匀 。
4、葱切段 ， 姜、蒜切片 。
5、热锅下油 ， 放入鲐鲅鱼 。
6、两面都煎一下 。
7、加入白酒 。
8、在加入葱姜蒜 ， 醋 ， 豆瓣酱 ， 美极鲜 ， 盐 ， 清水炒匀 ， 大火烧开 。
9、盖盖小火炖12分钟 。
10、再转大火收汁 ， 关火 。
11、盛盘 ， 一道美味的酱烧鲐鲅鱼就做好了 。
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