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【西餐正宗罗宋汤的做法 罗宋汤可以帮助孩子长高吗】1、西餐正宗罗宋汤的做法 :
(1)牛腩洗净 , 去掉干硬的筋膜和肥肉 , 切成约2厘米见方的丁 。洋葱 , 胡萝卜 , 芹菜洗净后 , 全部切成1厘米见方的丁 , 大蒜去皮切成片 , 番茄切成小块儿备用
(2)切好的牛腩放入凉水锅中 , 大火烧开 , 煮2—3分钟左右 , 待牛腩中的血污全部煮出后 , 捞出冲净浮沫备用(锅中的水倒掉不用)
(3)锅中倒入油大火加热 , 待油5成热时 , 放入洋葱丁和蒜片 , 炒出香味后 , 放入胡萝卜丁和芹菜丁继续炒2分钟左右 , 盛出备用
(4)往锅中倒入少许油 , 待油5成热时 , 放入番茄块儿 , 然后倒入番茄酱 , 用中火炒约3分钟后加入水(一定要没过番茄的表面) , 大火煮开后继续煮5分钟 , 然后连汤带番茄一起倒入汤锅中
(5)汤锅中倒入已经焯好的牛腩 , 加入可以没过牛腩的水 , 调入盐 , 白胡椒粉 , 香叶 , 百里香 。大火烧开后 , 转小火盖锅盖慢煮1小时 。待牛腩煮软烂时 , 加入炒好的蔬菜丁 , 再继续煮15分钟即可 。
2、罗宋汤可以帮助孩子长高吗:有一定的作用 。罗宋汤是以甜菜为主料 , 加土豆、胡萝卜、菠菜、牛肉块、奶油等食材 , 一起熬煮而成的浓汤 , 其味道酸甜 , 营养价值也很高 , 尤其是富蛋白质、钙、铁、锌、维生素A等促进长高的营养元素 , 小孩每周喝一次 , 对长高有一定的作用 。
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