文章插图
1、减少寒气
螃蟹本质上是冷的，紫苏叶的味道温暖而辛辣，并具有良好的抗感冒效果 。当蒸螃蟹时，可以用一片紫苏叶来减轻寒性 。
2、除腥
紫苏中含有挥发油，如紫苏醛，紫苏醇，薄荷酮，丁子香酚等，它们不仅具有很强的香气，而且还具有开胃，缓解油腻，去除腥味和改善鲜度的作用 。蒸螃蟹时放紫苏叶可以去除腥味，并保持螃蟹的美味 。
3、解蟹毒
紫苏具有清香，防脏，辛辣和温热的功能，可以驱除腥味和解蟹毒 。它用于因吃鱼和螃蟹等寒冷的食物引起的呕吐，腹泻和腹痛 。它可以单独使用，也可以与生姜，半夏和茴香熬汤汤一起使用 。在民间，将6-10克紫苏叶煮熟，然后与鱼和蟹一起食用 。
【蒸螃蟹放紫苏包干什么】
推荐阅读
- 蒸螃蟹时放什么
- 猴头菇要蒸多久才能熟 猴头菇要蒸多久才可以熟
- 粉蒸肉怎么做才好吃 粉蒸肉怎样做才好吃
- 毛蛋带壳蒸多久能熟 毛蛋带壳蒸能熟的时间
- 蒸花馍的方法 如何蒸花馍
- 蒸馄饨需要多长时间 蒸馄饨的注意事项
- 蒸螃蟹为什么放紫苏
- 螃蟹有多少种
- 怎样发面蒸馒头松软 如何发面蒸馒头松软
- 蒸熟的螃蟹有点苦能吃吗？