文章插图
【干煸鱿鱼 干煸鱿鱼的做法】1、原料：鱿鱼、面粉、鸡蛋、芹菜、蒜片、干辣椒、花椒、香酥椒、孜然、料酒、盐 。
2、新鲜鱿鱼洗净，洗时先将头及内脏一并拉出，去掉内脏，去骨去牙后，横切成圈，鱿鱼头切开，两半或四半皆可 。
3、面粉加鸡蛋加清水适量，和成面糊 。将切好的鱿鱼圈蘸上均匀的面糊 。
4、锅内多加油，烧至七八成时，将蘸上面糊的鱿鱼圈下锅炸上色，鱿鱼保持在六七成熟即可，并将所有炸好的鱿鱼盛盘备用 。
5、另起锅，加油烧热，下花椒、干辣椒丝、蒜片以及适量的料酒、盐爆香后，将芹菜和炸至六七成熟的鱿鱼一并下锅翻炒，待芹菜脱生后即可着火，同时加入孜然粒、香酥椒、味精搅拌均匀盛盘上桌 。
推荐阅读
- 中国最好吃的羊肉排名 中国最好吃的羊肉排名介绍
- 鱼虾小茄饼的做法 鱼虾小茄饼制作的步骤有什么
- 手工煎饼都是怎么做的 手工煎饼的制作方法
- 蒜蓉扇贝的家常做法 蒜蓉扇贝怎么做
- 红糖烧饼的详细步骤做法教程 红糖烧饼怎么做
- 怎么做好吃的泡面 好吃的泡面怎么做
- 沙茶酱炒鸡胗的做法 沙茶酱炒鸡胗的做法介绍
- 牛肉的卤制方法 卤制牛肉小贴士
- 土豆蒸排骨怎么做简单窍门 土豆蒸排骨的做法
- 清蒸黑鱼片的家常做法 如何做清蒸黑鱼片