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【如何制作辣椒咸菜 美味辣椒咸菜的做法】1、食材：辣椒500克、白糖50克、白酒50克、食用油10克、酱油120克 。
2、辣椒洗净掰成小块 ， 根据自己喜欢可以选择辣一点的辣椒和不太辣的辣椒 。
3、锅中倒入食用油 ， 烧至油开 ， 关火 。
4、油稍微凉一点 ， 倒入酱油 。
5、然后倒入一个大碗中 ， 放入白糖 ， 白酒 ， 搅拌均匀 。
6、当汤汁放凉后 ， 放入辣椒 ， 拌匀 ， 每隔半小时搅拌一下 ， 使汤汁均匀蘸在辣椒上 。
7、腌制好的辣椒放入瓶中密封 ， 放入冰箱 ， 吃的时候拿出来一些即可 。
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