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【西兰花的功效和禁忌 西兰花有什么功效和作用】1、西蓝花的功效和作用
（1）避免血管阻塞
西兰花含有一种化学物莱菔硫烷 ， 能够启动血管内的一种保护性蛋白质 ， 形成自身的防卫系统 ， 从而避免血管阻塞 。
（2）清化血管
西兰花是含有类黄酮最多的食物之一 ， 类黄酮除了可以防止感染 ， 还是很好的血管清理剂 。
（3）增强肝脏解毒能力
多吃西兰花还会使血管壁加强 ， 不容易破裂 。西兰花中丰富的维生素C含量 ， 具有增强肝脏解毒的能力 ， 可用于感冒和坏血病 。
（4）杀菌
西兰花中含有丰富的异硫氰酸酯等成分 ， 是幽门螺杆菌的天敌 ， 具有很强的抑制作用 。
（5）对抗糖尿病
西兰花属于高纤维蔬菜 ， 能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收 ， 进而降低血糖 ， 有效控制糖尿病的病情 。
2、禁忌
西兰花不能和牛奶搭配在一起吃 ， 这两种食物搭配在一起就会影响到骨骼的发育以及成长 ， 对青少年人群来说应该尽量避免这两种食物的搭配 。
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