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【正宗猪心制作方法 正宗爆炒猪心制作方法】1、食材：猪心400g、胡萝卜半根、泡发木耳5个、盐3g、糖2g、酱油5ml、淀粉4g 。
2、猪心备好切成四瓣，放入水中浸泡半小时 。
3、切片后放入凉水中焯水，焯完水后捞出备用 。
4、酱油，盐，糖，少许淀粉和香油调成料汁 。
5、胡萝卜切片，木耳撕成小片 。
6、葱姜爆香后，放入猪心翻炒均匀 。
7、加入木耳翻炒一分钟 。
8、加入胡萝卜片炒一分钟 。
9、加入调料汁炒匀即可，正宗爆炒猪心就做好了 。
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