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【牛腩上的牛油怎么办】牛腩上的牛油可以用来做葱花饼、炸红油、煮油留着做菜等 。
炸红油需要材料：辣椒、牛油、盐、芝麻适量 。
牛油葱花饼需要材料：面粉1000g，豆渣200g，牛油适量，葱一把，盐适量，油适量 。
熬油需要材料：牛油适量 。
牛油葱花饼具体做法：
1、把豆渣与面粉拌均匀后用温热水和面 。面团醒30分钟 。
2、将牛油切小丁，和葱末混在一起 。
3、取一小团面，案板上撒干面粉，把面团擀开，薄薄地抹一层素油，少许盐巴，然后把牛油葱花丁均匀铺在上面 。
4、把面两边对面对卷起来，捏合接缝处擀成饼胚 。
5、平底锅放少许油，饼放进去烙的两面金黄即可 。
炸红油具体做法：
1、将辣椒剁碎，加盐、芝麻放入锅中 。
2、将牛油放入锅内烧化 。
3、搅拌成糊，煮一会儿即可 。
牛油熬成油做菜做法：
1、直接将牛油块放入热锅融化，煮一会倒入容器内即可 。
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