文章插图
1、准备榆钱 。
2、将榆钱摘洗干净 ， 控干水分 。
3、将榆钱切碎放入盆里 。
4、韭菜摘洗干净 。
5、将韭菜切碎同榆钱放一起 。
6、大葱和姜分别切成碎粒 。
7、加入葱碎、姜碎 。加入熟大油 。
8、加入香油 。
9、加入味素 。
10、加入料酒 。
11、加入精盐 。
12、加入生抽 。
13、搅拌均匀 。
14、准备面粉 。
15、将面粉用适量的温水合成光滑面团 ， 醒发20分钟 。
16、案板上撒上面粉 ， 将面团搓成长条 ， 分成大小相等均匀的6个剂子 。
17、取一个面挤子按扁 ， 擀成14厘米的圆片 。
18、再取一个面挤子 ， 也擀成同样大小的片 ， 取调好的馅菜1/4 ， 放在一个面片上 ， 摊开摊匀 ， 周围留出一厘米不摊菜 。
19、取一个鸡蛋打在小碗内 ， 用筷子搅成蛋液 。
20、均匀地淋洒在馅菜上 。
21、再取一面片 ， 对齐盖在上边 ， 中间轻轻地按压一下 ， 周围无菜边处 ， 用手按实 。
22、取碗一个 ， 碗口朝下 ， 楞着在无菜处旋转压切一周 ， 切掉无菜边0、5厘米 ， 再将周围边按实即成 。其它三个馅饼 ， 如此一一做完 。
23、电饼铛插上电源 ， 放入适量的油用小刷子刷匀 。油热时 ， 将饼放上 。
24、煎至下面面皮稍硬硬时 ， 翻面加油 ， 半煎拌炸 ， 如此煎完四个 。
25、放在菜板上切成四瓣装入盘内 ， 上桌即可食用 。
【三鲜馅饼怎么做 在家如何做榆钱韭菜鸡蛋三鲜馅饼？】准备榆钱 。
将榆钱摘洗干净 ， 控干水分 。
将榆钱切碎放入盆里 。
韭菜摘洗干净 。
将韭菜切碎同榆钱放一起 。
大葱和姜分别切成碎粒 。
加入葱碎、姜碎 。加入熟大油 。
加入香油 。
加入味素 。
加入料酒 。
加入精盐 。
加入生抽 。
搅拌均匀 。
准备面粉 。
将面粉用适量的温水合成光滑面团 ， 醒发20分钟 。
案板上撒上面粉 ， 将面团搓成长条 ， 分成大小相等均匀的6个剂子 。
取一个面挤子按扁 ， 擀成14厘米的圆片 。
再取一个面挤子 ， 也擀成同样大小的片 ， 取调好的馅菜1/4 ， 放在一个面片上 ， 摊开摊匀 ， 周围留出一厘米不摊菜 。
取一个鸡蛋打在小碗内 ， 用筷子搅成蛋液 。
均匀地淋洒在馅菜上 。
再取一面片 ， 对齐盖在上边 ， 中间轻轻地按压一下 ， 周围无菜边处 ， 用手按实 。
取碗一个 ， 碗口朝下 ， 楞着在无菜处旋转压切一周 ， 切掉无菜边0、5厘米 ， 再将周围边按实即成 。其它三个馅饼 ， 如此一一做完 。
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