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半流质饮食是一种介于软饭与流质之间的饮食 。它比软饭更易咀嚼和便于消化 。纤维质的含量极少，而含有足够的蛋白质和热能 。常用的半流质食物有肉松粥、汤面、馄饨、肉末、菜泥、蛋糕、小汤包子等 。
流食是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体，比半流质饮食更易于吞咽和消化 。适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者 。对于同一种淀粉类主食来说，做成流食一定比吃固体食物有利于减肥 。
【半流质饮食是什么意思】
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