文章插图
1、主料：牛肚700g、青椒1个、红椒1个；调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、芝麻油适量、陈醋适量 。
2、氽熟的牛肚用高压锅压烂，切成条，姜蒜备好 。
3、青椒红椒各一个洗净 。
4、青红椒切成丝 。
5、锅里热油，倒入姜蒜炒香 。
6、倒入青红椒丝，炒熟，盛起 。
7、在锅里倒入生抽 。
8、再加入老抽 。
9、再倒入少量的陈醋 。
10、将牛肚倒入调好的味汁中，加少量水，盐煮入味 。
11、熟入味的牛肚加入鸡精增鲜 。
【爆炒牛肚正宗做法 爆炒牛肚的烹饪方法】12、再加些麻油 。将牛肚盛起，和炒好的青红椒拌好即可食用 。
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