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【荠菜香菇羹怎么做 制作荠菜香菇羹的方法】1、主料：荠菜适量、香菇适量、豆腐适量、蒜适量、淀粉适量 。
2、辅料：盐适量、油适量、料酒适量 。
3、荠菜洗净焯水后过凉水，挤干水分 。香菇洗净 。
4、荠菜切碎，香菇切丁，蒜切片 。
5、豆腐切丁 。
6、锅中放油，下入蒜末煸香，放入荠菜和香菇翻炒 。
7、添加适量水，放入豆腐丁同煮2分钟 。
8、淀粉加水调好 。
9、加盐、料酒调味，淋入水淀粉勾薄芡 。
10、鲜嫩的荠菜豆腐羹 。
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