1、食材：粘米粉25g，澄米粉10g，木薯粉75g，清水240g，细砂糖75g，芒果肉适量，百香果肉适量，蔓越莓干适量，干桂花适量，红豆适量 。
2、百香果对半切开，取其果肉 。
3、芒果果肉对半切开，去皮去核，切粒备用 。
4、蔓越莓干切成小块 。
5、桂花干温水泡开，冲洗干净，捞起备用 。
6、粘米粉、澄面粉、木薯粉分别加入碗中混合均匀，加入140g的清水搅拌至无粉粒的粉浆 。
7、锅中倒入细砂糖和140g的清水加热，用勺子搅拌至完全融化并煮腾 。
8、把煮沸的糖水迅速倒进粉浆中与粉浆搅拌均匀，把生浆烫成熟浆 。
9、用刷子在砵仔碗内刷点色拉油，以便脱模 。
10、将切好的芒果果肉、冲洗干净的桂花和百香果果肉放入碗中 。
11、倒入粉浆，并轻轻搅拌均匀 。
12、水烧开后后放上钵仔，大火蒸至10分钟后转小火再蒸15分钟 。这样蒸出来的钵仔糕表面才是平整的，不会有明显的凹洞 。
13、由于蜜豆和蔓越莓干容易沉底，所以先将粉浆倒入碗中 。
14、水烧开后后放上钵仔 。
15、大火蒸至碗中中间凹陷，将中间凹陷部分填入红豆和蔓越莓干，再继续蒸10-12分钟至熟 。
【砵仔糕的做法 砵仔糕的制作方法】16、完全蒸熟后，拿出来放凉后就可以脱模食用了 。
推荐阅读
- 原神的开局号是怎么来的 原神的开局号的来历
- dnf第二黑暗的权能怎么放 谁知道dnf第二黑暗的权能怎么放
- 五猖会鲁迅读的是什么书 五猖会鲁迅读的是鉴略
- 海鸥代表的象征意义是什么 海鸥代表什么意思
- 手工香皂的具体做法和注意事项!
- 原神星命定轨怎么打爆发 原神星命定轨打爆发的方法
- 飞机厕所粪便往哪里排 飞机上的粪便都排到哪里去了呢
- 微信怎么关闭正在输入 微信关闭正在输入的方法
- 炸菜角的制作方法 炸菜角的做法步骤
- 历史上的潘仁美是大奸臣还是忠臣