文章插图
在盆中加入半盆温水和适量的食用醋,搅拌均匀,然后把鱼放到里面浸泡5分钟以后,用刀背轻轻敲打鱼鳞一番,再拎住鱼尾,拿出勺子,逆着鱼鳞的方向轻轻刮,鱼鳞就轻松掉下来了 。
鱼鳞是指鱼外表保护自身,防止水流失的外壳,一般呈扇状 。鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素,还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素以及胶质 。
【干了的鱼鳞怎么刮】
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