1、准备鸡腿、西红柿、黄椒和洋葱、鸡蛋、盐、炸鸡料 。
2、鸡腿肉从中间用刀切断，再用刀往下剔，直至剥离鸡骨 。
3、将炸鸡料入一小盘中，小碗中加入半个鸡蛋、盐、1小勺面粉拌匀 。将鸡肉裹一层蛋液，再粘上炸鸡料 。
【墨西哥鸡肉卷的家常做法 墨西哥鸡肉卷做法】4、找一个小点的锅，加热植物油至六成，放进鸡肉条改中小火炸熟后捞出待用 。
5、将薄饼入开水锅中蒸三四分钟取出 。
6、蒸饼的过程中将西红柿切小细条，黄椒和洋葱也切条 。
7、将黄椒与洋葱放进蒸完饼的开水中烫10秒左右捞出 。
8、将饼平铺在案板上，放上沥干水分的生菜，再依次在生菜上摆上鸡肉、西红柿、黄椒、洋葱，用勺子铺上一些沙拉酱 。
9、将饼的下部三分之一叠起，再将饼从一方卷向另一方即可 。
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