1、首先我们把姜剁碎或者磨成姜泥，挤出20克姜汁放置碗中备用 。
2、接下来锅中倒入200克牛奶和15克冰糖，加热到刚刚沸腾状态马上离火 。
【姜撞奶的家常做法 姜撞奶怎么做好吃】3、煮好的牛奶离火放置3分钟左右，碗中倒入姜汁牛奶高处倒下冲入姜汁，最后盖上盖子静置10分钟就凝固了 。
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