1、方便面1包，鸡蛋2个，火腿肠1根，冷饭1碗 。
2、将脱水蔬菜/肉粒与方便面一起泡开 。
3、泡开后沥干水分待用 。
4、把方便面的调味包用适量水溶解均匀，水不能太多，否则影响后续翻炒 。
5、打2个鸡蛋到调味包溶液里，打匀 。
6、热锅冷油，把冷饭（最好是冰箱里的隔夜冷饭）炒均匀 。
7、将方便面下锅与冷饭一起翻炒，此步骤只为了把米饭与方便面充分融合在一起，如果方便面的水分比较多，那就多炒一会 。
【方便面鸡蛋炒饭的做法 方便面炒饭的做法步骤】8、将鸡蛋与调味料的混合液倒入锅中翻炒，刚开始水分有点多，有发黏的现象，这个没关系，持续翻炒即可，可以根据自己的需要加火腿肠/胡萝卜等配菜 。
9、等水分差不多收干时便可出锅，味道非常不错 。如果有简易的冲泡汤搭配就更好了，比起外卖吃得更放心 。
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