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陕西油泼面的做法步骤陕西油泼面的做法步骤：1 1主要材料：面粉200克 ， 蒜苔一小把 ， 葱两根 ， 辣椒粉小半碗 。陕西油泼面的做法步骤：2 2主要配料：菠菜陕西油泼面的做法步骤：3 3面粉中加入小半勺盐 ， 加冷水搅拌成絮状 。陕西油泼面的做法步骤：4 4揉至表面基本光滑 ， 放在干面粉上用盆子扣上放置20分钟 。陕西油泼面的做法步骤：5 5蒜苔切段陕西油泼面的做法步骤：6 6锅内倒入一点点油 ， 烧热后倒入蒜苔大火翻炒两分钟 。陕西油泼面的做法步骤：7 7加入半勺盐 ， 一勺生抽翻炒均匀 ， 盛出待用 。陕西油泼面的做法步骤：8 8将放置了20分钟的面团继续揉几分钟 ， 然后在表面薄薄的涂上一点食用油 ， 继续用盆子扣起来放10分钟 。陕西油泼面的做法步骤：9 9菠菜去根 ， 从中间切开 ， 放入开水中焯2分钟 。陕西油泼面的做法步骤：10 10沥干水分后铺在碗底 。陕西油泼面的做法步骤：11 11煮锅里加一勺盐 ， 把水烧开 。陕西油泼面的做法步骤：12 12面团擀薄后 ， 切成3厘米宽的面块 。陕西油泼面的做法步骤：13 13充分拉开后下入开水中 ， 期间添加几次凉水 ， 每次小半碗 。根据面粉情况不同 ， 大约5-7分钟就熟了 。陕西油泼面的做法步骤：14 14另起油锅 ， 彻底烧热后转小火待用 。陕西油泼面的做法步骤：15 15煮熟的面条放在凉开水中过一下 ， 入碗待用 。（用凉开水比较卫生一点 。）陕西油泼面的做法步骤：16 16在面条上放入葱花、辣椒面、一小勺盐、一勺鸡精、一小勺醋 ， 将炒过的蒜台铺在边上 ， 把中间的调料空出来 。陕西油泼面的做法步骤：17 17将烧至10成热的油分次浇在调料上 。陕西油泼面的做法步骤：18 18大功告成！
【陕西油泼面的做法及配料怎么做】
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