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【莜面是燕麦面吗 莜面的简单介绍】1、筱面并不是燕麦面 ， 筱面是用筱麦研磨成粉状 ， 然后再制作成各种形状的面食 ， 而燕麦一般是压制成燕麦片 ， 可以搭配一些大米等粮食煮成燕麦粥食用 ， 也能用开水直接冲泡后食用 。筱麦因为外形上和燕麦类似 ， 所以也被称为裸燕麦 。
2、筱面就是用筱麦加工而成的一种面粉制作而成的食物 ， 在我国山西、内蒙古等地区比较常见 。筱麦是一种草本植物 ， 一般是先脱壳后再研磨成粉 ， 因为其外形和我们吃的燕麦很像 ， 所以很多人以为筱麦就是燕麦 ， 其实这两者还是有很大区别 。
3、筱麦含有一种特殊的亚油酸物质 ， 在有的地方也叫油麦 ， 因为外形像燕麦 ， 所以在有些地方也叫裸燕麦 ， 但是筱麦一般是以先研磨成粉状后再制作成其他美食的 ， 而燕麦一般是用机器压制成燕麦片 ， 或者是炒熟后再压制成片状 ， 就是我们平时吃的即食燕麦了 。
4、筱麦主要是制作一些面条 ， 但是筱麦面的口感比较特殊 ， 吃起来非常有嚼劲 ， 并且有浓浓的麦香味 ， 筱麦面有传统的面条形状 ， 也有一些螺纹形状的 。燕麦是分为生燕麦和即食燕麦的 ， 生燕麦是用来和大米一起煮粥食用的 ， 而即食燕麦是用开水冲泡后就能食用的 。
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