1、做月饼面团 。在碗内对面粉，奶粉和盐进行充分混合 。
2、另外拿一只碗，打入鸡蛋，加入糖，搅拌5分钟 。倒入融化的黄油后搅拌均匀 。
3、将筛过的面粉倒入搅拌后的混合物中 。将面团放在撒有面粉的案板上，轻揉到面团表面光滑 。
【烤箱做月饼步骤 做月饼的方法】4、将揉好的面团擀成一个长条形状 。之后切成15到20块均匀大小的面块 。
5、制作馅料 。将坚果，红枣，椰蓉，葡萄干等想要放在月饼馅料中的食材混合在一只碗里捣碎 。
6、烤箱预热到190摄氏度 。准备好两个烤盘，铺上羊皮纸 。将面块压成小圆饼 。将小圆饼捏成中间厚，边缘薄的饼皮，之后加入拌好的馅料 。然后将边缘拢起，封住馅料，揉成球状然后压平 。
7、备好月饼模具 。在模具内撒上点面粉 。然后用模具将压平的圆饼压成月饼的形状 。
8、将月饼相隔几厘米摆放在烤盘上 。然后放进烤箱烘烤 。
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