1、把糯米和粘米混在一起 ， 洗好 ， 浸泡一下 。加水 ， 不用加太多 ， 刚刚浸过米≤1厘米即可 。电饭锅开煮 。
2、腊肉 ， 腊肠 ， 鱼松 ， 切块备用 。
【广式糯米饭的做法 一道材料丰富又美味的主食】3、冬菇发泡 ， 切粒
4、芫荽洗净切碎备用
5、不用放油 ， 烧热铁锅 ， 放花生米中火干炒至变色 ， 撒盐 ， 上碟 ， 等凉了就去掉花生衣 。
6、饭好了后 ， 把饭 ， 和材料移到刚刚炒过腊味的铁锅上（铁锅还留有炒过腊味的油！）放元茜、花生米 ， 把所有材料搅匀 ， 加适量的酱油调味即可 。
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