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【西红柿豆角焖面的做法 怎样做西红柿豆角焖面】1、豆角350g ， 西红柿1个 ， 干辣椒适量 ， 花椒3g ， 葱适量 ， 蒜适量 ， 植物油适量 ， 生抽一勺 ， 老抽一勺 ， 盐3g ， 味精3g 。
2、豆角择好掰段 ， 洗干净沥干水分备用 。
3、西红柿依个人习惯选择扒皮或不扒 ， 切片备用 。
4、调料备好 ， 炝锅用 。
5、热好油锅后把干辣椒、花椒、蒜、葱扔进去煸炒 ， 然后再把豆角放进去炒 。
6、豆角炒得差不多快熟时放入西红柿一起炒 ， 加入一勺盐 ， 两勺生抽 ， 一勺老抽 。
7、菜炒得差不多 ， 西红柿开始出沙成浆时 ， 锅中加入刚没过豆角的水 ， 将鲜面条均匀平铺在菜上 ， 盖好锅盖焖至上气 ， 转中火焖2-3分钟 ， 再转最小火 ， 同时用筷子将面条挑起抖松 ， 反复抖松直至汤汁收干 。
8、盛出来就可以吃了 ， 焖面的好处在于热的时候好吃 ， 凉了以后也好吃 ， 还可以捣些蒜泥 ， 加上醋拌进面里吃 。
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